Ma beszéljünk a következőkről:gőzölős sütő fűtőcső, ami a legközvetlenebbül kapcsolódik a gőzsütőhöz. Végül is a gőzsütő fő funkciója a gőzölés és a sütés, és annak megítéléséhez, hogy egy gőzsütő mennyire jó vagy rossz, a kulcs továbbra is a fűtőcső teljesítményétől függ.
Először is, mi az a sütő fűtőcső?
Asütő fűtőcsőegy varrat nélküli fémcső (szénacél cső, titán cső, rozsdamentes acél cső, rézcső) az elektromos fűtővezetékbe, a résrészt jó hővezető képességgel és szigeteléssel töltik ki MgO porral, miután a csövet tömörítették, majd a felhasználók által megkövetelt különböző formákká dolgozzák fel.
Atűzhelyfűtő csőGyors hőválasz, nagy hőmérséklet-szabályozási pontosság és nagy átfogó hőhatásfok jellemzi. A magas fűtési hőmérséklet azt jelenti, hogy a fűtőberendezés maximális üzemi hőmérséklete elérheti a 850 ℃-ot. Közepes kimeneti hőmérséklet, nagy hőmérséklet-szabályozási pontosság.
Mi a helyzet a gőzsütő fűtőcsövével?
Általánosságban elmondható, hogy a gőzsütő három fűtőcső-készlettel rendelkezik, amelyek felső és alsó, valamint a hátsó fűtőcső, és az étel sütésének teljes tartományát a hátulján található ventilátor végzi.
Fűtőanyag
A gőzsütő fűtőcsöve főként ebből készültrozsdamentes acél és kvarccső.
Kvarc fűtőcsőegy speciális eljárás opálos kvarcüvegcső előállítására, ellenállásanyaggal fűtőanyagként, mivel az opálos kvarcüveg szinte az összes látható fényt és közeli infravörös fényt elnyeli a fűtőszál sugárzásából, és távoli infravörös sugárzássá alakítja azt.
Előnyök:gyors felmelegedés, jó hőstabilitás
Hátrányok:könnyen törékennyé válhat, nem könnyű újra feldolgozni, nem pontos hőmérséklet-szabályozás,
Ez a típusú fűtőcső elsősorban viszonylag kis sütőkhöz alkalmas.
A piacon jelenleg a gőzsütő fűtőcsöveinek fő anyaga a rozsdamentes acél, főként 301-es és 840-es rozsdamentes acél.
A rozsdamentes acél fűtőcsövet a folyadék kényszerkonvekcióval történő melegítésére használják.
Előnyök:korrózióállóság, nem könnyen rozsdásodik, jó hőállóság, biztonság, erős plaszticitás
A rozsdamentes acél elektromos fűtőcsövek anyagának minőségbeli különbsége főként a nikkeltartalomban rejlik. A nikkel kiváló korrózióálló anyag, és a rozsdamentes acél korrózióállósága és feldolgozási tulajdonságai javíthatók a króm rozsdamentes acélban való kombinációjával. A 310S és 840 rozsdamentes acélcsövek nikkeltartalma eléri a 20%-ot, ami kiváló anyag, erős sav- és lúgállósággal, valamint magas hőmérséklettel szembeni ellenállással a fűtőcsövekben.
Valójában a 301-es rozsdamentes acél alkalmasabb gőzölős sütőhöz, mint a 840-es rozsdamentes acél, erősebb a korrózióállósága, és nem kell aggódni a gőzrozsda és a perforációs rozsda miatt hosszú ideig vízben, ami a legmegfelelőbb sütőcső gőzölős sütőhöz.
Néhány vállalkozás 840-es rozsdamentes acélt használ, majd az „orvosi minőségű” és a „professzionális sütőcső” jelzőkkel álcázza a fogyasztókat. Valóban, a 840-es rozsdamentes acélt professzionális sütőkhöz használják, de a sütő nem egyenlő a gőzsütővel, nem lehet titokban megváltoztatni a koncepciót, itt azt mondják, hogy a 840-es rozsdamentes acél fűtőcsővel ellátott gőzsütő könnyen korrodálódik a gőztől.
Fűtőtest pozíciója
A pozíciójasütő fűtőcsőfőként rejtett fűtőcsőre és szabadon álló fűtőcsőre oszlik.
A rejtett fűtőcső szebbé teheti a sütő belső terét, és csökkentheti a fűtőcső korróziójának kockázatát. Mivel azonban a fűtőcső a rozsdamentes acél váz alatt rejtőzik, és a rozsdamentes acél váz nem bírja a túl magas hőmérsékletet, a közvetlen melegítési hőmérséklet felső határa a sütési idő alján 150-160 fok között van, így gyakran előfordul, hogy az étel nem sül meg. A melegítést a vázon keresztül kell végezni, először a rozsdamentes acél vázat kell felmelegíteni, majd az ételt újra felmelegíteni, hogy az idő ne legyen kitéve a hőhatásnak.
A szabadon lévő fűtőcső lényege, hogy a fűtőcső közvetlenül a belső üreg aljához van kitéve, bár kissé esztétikusnak tűnik. Azonban nincs szükség semmilyen közegen keresztülhaladásra, a fűtőcső közvetlenül melegíti az ételt, és a főzési hatékonyság magasabb. Aggódhat, hogy a gőzsütő belső üregének tisztítása nem könnyű, de a fűtőcső felhajtható és könnyen tisztítható.
Miután ennyi mindent belevittünk, ne essünk bele újra a gödörbe ~ Gőzsütő vásárlásakor a hőcsövet is meg kell különböztetni, elvégre fontos szerepet játszik a gőzsütő főzési hatásában.
Közzététel ideje: 2024. július 13.